Pour l’ ayurveda la façon dont nous mangeons est aussi importante que ce que nous mangeons
L’Ayurvéda recommande :
- de manger dans une atmosphère apaise
- de toujours s’asseoir pour manger
- de manger en silence
- de rester assis 10 minutes minimums après le repas
- d’éviter toute tersions nerveuses durant les premières heures de la digestion
Quantité de nourriture
- la nourriture doit tenir dans le creux de la main et de laisser 1/3 de l’estomac vide après le repas
- de toujours attendre d’avoir digérer le repas précèdent avant de manger
- de manger à heure fixe
- de choisir le déjeuner pour le repas le plus frugal c’est l’heure ou l’Agni est les plus performant
- le petit déjeuner est facultatif selon votre constitution
- le dîner léger pour tous surtout pour les constitutions kapha
Les aliments à privilégier
- les aliments frais et issus de l’agriculture raisonnée et ou biologique
- les aliments cuits de préférence car plus facile à digérer
- éviter les aliments froids et glacés
- boire en dehors du repas de l’eau tiède
- d ‘inclure les six saveurs au repas
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